夏天吃什么食物能刺激食欲？
夏天过后，我家很少做饭，几乎都是每天吃凉拌菜。在这里分享一些我在家经常吃的凉拌菜，看看有没有你喜欢的！夏天到了，天气很热，我没有胃口。不妨试试这五道凉菜，清爽开胃。我们来看看吧！
凉拌莲藕片是我家夏天经常吃的凉菜。清脆爽口的莲藕，既可以当配菜，也可以当开胃菜。
做凉拌莲藕片，一定要选对莲藕。建议你选九孔白莲藕，比较脆多汁！莲藕去皮后切成薄片，放入清水中滴几滴白醋，防止氧化变黑！
将莲藕放入沸水中煮60秒。烫的时候不要用铁锅，否则容易变黑。焯水后快速取出放入凉开水中快速降温，这样可以保持莲藕的酥脆口感！
将莲藕放入锅中，加入姜末、蒜末、青红椒丁、少许糖、少许盐、白醋、香油，然后倒入辣椒热油炒匀即可食用！
这里有一道特色菜，估计很多朋友都没吃过。这道菜一定是夏天新蒜做的。这道菜是大蒜和鸡蛋。夏天不想做饭的时候，配馒头特别好吃！
做这道菜的时候，我们不需要锅，只需要准备一个蒜泥就可以了！将新鲜大蒜去皮，放入蒜臼中，加入少许盐，捣成蒜泥！
准备两个煮熟的土鸡蛋，先打碎成小块，然后倒入蒜泥中，用蒜泥捣碎，让蒜泥和鸡蛋充分融合！
最后加几滴香油，搅拌均匀，就可以吃了。不管是拌面还是馒头，都特别香！
如果你不知道夏天吃什么，那么强烈推荐你试试这道大杂烩。各种蔬菜都可以。营养价值均衡，维生素含量超高。关键是你不会长肉！
做大杂菜的时候，可以根据自己的爱好自由搭配。比如夏天的黄瓜和西红柿都是非常好的选择。我这里选了大白菜，生菜，白菜，番茄，苦菊，土鸡蛋！
将所有蔬菜食材清洗干净切丝，煮熟的土鸡蛋一分为二，营养价值更均衡！
准备一份凉拌酱，在碗中加入糖、盐、凉拌油、香醋、香油和芝麻酱，搅拌均匀。把汁倒在食材上，搅拌均匀！
菠菜是我们日常生活中经常食用的一种蔬菜，营养价值丰富，而花生则是嗜酒者最爱的开胃菜。一起吃凉拌怎么样？
将新鲜菠菜洗净，放入沸水中，滴几滴植物油，焯1分钟，去除多余的草酸，放凉沥干。
锅中加入少许植物油，将冷油直接加入花生中，小火，炸至花生酥脆！
将花生和菠菜放在一起，加入蒜泥、香醋、酱油、蚝油、糖、盐、香油和红辣椒，拌匀！
麻酱面筋是我们家夏天必吃的配菜。以前在饭店吃，后来我在家里学着做。味道还挺不错的！感兴趣的朋友一定要试试！
把买来的面筋切成长条，放入有开水的锅中，加入少许小苏打焯水30秒，取出晾凉，沥干备用！
碗中加入芝麻酱，加少许温水沥干芝麻酱，加入小米辣、蒜末、小葱、酱油、陈醋、糖、盐，拌匀。最后加一点辣椒油！
把准备好的芝麻酱倒在面筋上，就可以吃了。酱料浓郁不油腻！