北川有什么地到的小吃?
花荄牛肉:
花荄牛肉是四川特色饮食一绝,采用回族传统手法烹制而成,风味独特、文化气息浓厚。
15元一盆的牛肉汤用拳头大的萝卜炖成,味道非常鲜美。吃完了还可以加汤、加萝卜。10个人只要花上100多元就可以吃得美美的了。
梓潼镶碗:
梓潼镶碗,是地方上的一道特色大菜。要是接待贵客,必有镶碗。
镶碗用料有鸡蛋、豆粉、豆腐、肉馅;底料有木耳、黄花、豆皮、酥肉、时令蔬菜等。
制作时蛋清、蛋黄分别上笼分蒸,呈黄白二色,造型美观,滋润可口,深受食客喜欢。镶碗又是"十大碗"中的第一道盖面菜。
梓潼片粉:
名特小吃梓潼片粉,地方专利,只因条件的限制,其他地方难以制作这种美食,只有梓潼特有。
制作成的片粉一片片盛入白瓷盘中,浇上特制调料,看起来油绿绿亮晶晶的,色泽鲜美。
吃起来麻辣可口,凉乎乎、滑溜溜的,清爽宜人,风味十分别致独特。