人经常吃榨菜好吗？

分析:

榨菜在世界三大著名腌菜(即涪陵榨菜、法国酸黄瓜、德国糖醋白菜)中排名第一，一直被列为素菜佳品。其工艺独特，配料精致，鲜、脆、嫩，回味悠长。

营养功效:榨菜主要含有蛋白质、胡萝卜素、膳食纤维和矿物质。榨菜榨菜含有谷氨酸、天冬氨酸、丙酸等17种游离氨基酸，多种人体必需的营养物质。低盐保健榨菜还有护肝减肥的作用。榨菜可以开胃健脾，益气填精，增加食量，帮助精神。身体不适或饮酒过量时，吃一点榨菜，可缓解因醉酒引起的头晕、胸闷、烦躁等症状。榨菜榨菜据说“天生头晕”。晕车晕船的人会在嘴里慢慢嚼一块榨菜，可以解闷。榨菜又称“天然味精”，富含产生鲜味的化学成分，腌制发酵后风味更浓。

适者是这样的:一般人都能吃。经常吃油腻食物的人，大病初愈或小病缠身，胃口不好的人，特别适合吃。糖尿病患者和孕妇尽量少吃榨菜，慢性腹泻者不宜食用。每次10g左右。

特别注意:不要过量食用榨菜，因为榨菜含盐量高。过量食用会使人患高血压，增加心脏负担，引起心力衰竭，引起水肿和腹水。榨菜的吃法有很多种:作为配菜、拌凉菜、作为调料、作为烹饪辅助、作为旅行食品、作为零食等等。煮汤的时候加榨菜，很鲜，有鸡汤形式的天然风味。