鹰嘴豆怎么做最好吃。

做法:提前一晚用清水浸泡，直接煮沸或蒸20-30分钟。

吃起来有点像花生栗子，在家或者外出当零食都不错！

豆酱

材料:干鹰嘴豆200克，柠檬汁7滴，盐3克，橄榄油1.5勺，大蒜2瓣。

厨具:蒸锅、高速搅拌机或料理机。

练习:

1干鹰嘴豆提前浸泡过夜，蒸20-30分钟；

2.大蒜切片，放在不粘锅上用小火煎“去腥增香”；

3将鹰嘴豆、盐、蒜片、柠檬汁、橄榄油放入高速搅拌机中捣碎。适当加入冷开水，调至自己喜欢的顺滑度。

番茄酱鹰嘴豆

配料:鹰嘴豆、西红柿、黑胡椒汁、盐。

练习:

1干鹰嘴豆提前浸泡过夜；

2西红柿切小块；

3炒锅放油，烧热，将西红柿炒至软烂；

4将鹰嘴豆和黑胡椒汁翻炒均匀；

5加水适量，最好是鹰嘴豆，加盐，中小火炖至软烂，大火收汁。

番茄酱天然的酸甜口感，配上香脆的鹰嘴豆，妙不可言！