如何做鸡胸肉脆骨

鸡脆骨

300克

佐料

花生

150g

辣椒

150g

面粉

适量的

精力

1街区

蒜瓣

3片花瓣

大葱

1段

盐

适量的

淡酱油

一点

花生油

适量的

四川胡椒

30粒胶囊

烹饪酒

一点

莳萝

适量的

步骤

1.准备原材料

2.鸡脆骨洗净，切段。

3.将鸡脆骨放入锅中焯水，水中加入少许料酒。

4.红辣椒切段，大葱切段，姜蒜切片。

5.将煮好的鸡脆骨用凉开水洗净，控制水分，加入适量面粉和少许盐裹匀。

6.花生提前用热水泡一会儿，去掉花生衣。

7.锅里放油，烧至五成热。

8.加入鸡脆骨

9.煎至变黄，控油。

10.加入花生，炒熟，捞起备用。

11.锅里留底油，放入红椒，比平时多加一点盐，炒一会，这样可以减少辣味，炒出来的辣椒不是很辣。

12.加入姜、蒜瓣、大葱、辣椒翻炒至辣椒基本干透。

13.加入炸鸡脆骨和花生。

14.加入适量孜然，翻炒。

15.出锅了