馒头包豆子的做法
今天，边肖和你分享一大包酱肉和豆子的做法。酱肉微甜，酱香浓郁，搭配豆角填馅，相得益彰。一次吃三顿饭很容易，丢了包会后悔的。大家快来试试吧。
成分:
面团:面粉600g，糖15g，酵母4g，水适量。
馅料:豆角适量(约15颗去头)、五花肉350克、葱花、姜末、甜面酱、酱油、料酒、白胡椒粉、盐。
方法:
第一步:制作面团。
在面粉中加入白糖，搅拌均匀，用筷子边搅拌边倒水，搅拌成絮状，用少许温水将干酵母融化，倒入面粉中。把面团揉到光滑为止。盖上保鲜膜，室温发酵。
第二步:准备材料
在制作面团的时候开始准备馅料。将葱花切成两半，切一些姜末。
豆子洗净，控水，切成小粒。
在小碗中放入由生抽、淡酱油(2:1)和料酒组成的汁。
手切五花肉切成大块的肉，必须用手切肉。用绞肉机绞碎的肉末味道会差很多，肉末没有肉整齐美观。
锅里放一点油，放入五花肉小火翻炒，把五花肉的肥肉逼出来，直到猪肉微微变黄。加入2-3茶匙甜面酱，搅拌均匀。加入果汁、一份葱花、姜末、白胡椒和没有配料的水。大火煮沸后，盖上锅盖，小火炖10分钟。打开盖子，收集汁液，直到没有明显的汤汁。关火，让它冷却。
第三步:拌馅。
将凉拌酱肉放入豆角大锅中，再放入葱花，搅拌均匀，加入香油。试试咸的，淡的时候加适量的盐。
一定要放凉酱肉，不然包子不容易发酵。
混合馅闻起来很香。
第四步:做一个大包子。
就像做包子一样。面饼皮不要擀得太薄，切好的面皮较大，皮的中间和背面较薄。捏起来，大家一般都能捏的比我好，随便捏。
材料可以装13个大包子。
第五步:蒸馒头。
蒸锅里放足够的水稍微加热水，40度左右关火，将生馒头放入蒸锅(蒸锅垫硅油纸或布)，稍微发酵5分钟。把馒头放在火上蒸，过SAIC要22分钟。关火焖5分钟后出锅。
肥美的大包子出锅了！
好吃！荤素搭配，瘦肉包不换！全家人都爱吃，女儿能吃一个半，哈哈哈。
我强烈推荐这个包子！虽然做酱肉比普通包子多一步，但时间不会浪费，味道也差了几个街区。