利口酒怎么做？

1.将500克糯米洗净，放入水中浸泡一天一夜，直到可以用手捏碎大米。控水备用。

2.蒸锅注满水，铺上无油笼布，大火。水开后倒入泡好的糯米，盖上锅盖，中火蒸25分钟，蒸好后关火。

3.取4克甜酒曲，放入温水(200毫升)中，融化均匀备用。

4.将蒸好的糯米倒入干净无油的密封盒中，用筷子将糯米粒打散，冷却至温热状态，倒入均质的甜酒曲水，拌匀。

5.用勺子在米饭中间挖一个直径3厘米的圆孔，盖上密封盖。

6.用棉布包在暖气片上(35度左右)，发酵36-40小时。7.时间到了，就打开盖子，闻到酒香。