羊场茶属于哪里？

贵州西部的茶和食物是清朝的皇宫。张奴尼，清末宫廷教师后裔，曾在黔西羊场乡秘密教女弟子张耳和尚，后流传于羊场民间。制作方法:以糯米为原料，浸泡40天，每三天换水一次，干燥后研磨成粉，与水混合，切成块，烹饪成蜂窝，取出石片，搅拌至泡沫化开，按比例加入野生赤小豆根粉，搅拌均匀，铺在案板上，干燥，切成各种图案，挂起来，在混合油中浸泡几分钟，在风扇勺中倒入热油，食用至膨胀定型。

羊场茶是贵州省毕节市黔西县的特色美食。茶食品因其色、香、味俱佳，口感脆甜，具有健胃醒酒的功效，已成为人们饮酒时的佐餐美味。

山羊农场茶食的制作方法讲究。优质糯米在低温下浸泡45天左右（每3-5天换一次水），然后取出过滤，然后用肉汁磨成面粉。用芦苇筛选后，将面粉和水揉成圆形薄面饼，在沸水中煮至呈蜂窝状。取出后放入肉汁中搅拌至起泡，准备好的面粉去皮。取出小块放在撒有干面粉的木板上晾干。5或6天后，将半干面团切成各种形状，如鱼、兔、鸟和蝴蝶，或将其切成条状，编织成绣球花和花，然后继续干燥。

“茶食”的名称始于宋代，一般指与茶一起食用的糕点，在清朝乾隆年间作为贡品引入皇宫。它已经有100多年的历史了。相传，茶叶是清末“御点”传人杨大娘从四川进口的。因为她的前任是宫廷御制点师，她负责在宫中泡茶。回国后，她违抗朝廷禁令，将制茶技术传播给百姓，导致家人受到惩罚。逃脱后，杨阿姨在贵州黔西偏远的羊场镇乞讨食物并出家为僧。一眨眼，清政府被推翻后，杨大娘成了一个老态龙钟的老太婆。她认为自己已经年老体衰，羊场远离京城，天高皇帝远。没有必要担心法院的调查。于是，她偷偷制作了一种“茶食”来祭祀被消灭的祖先。祭祀结束后，她一个人吃不完，就分给了文昌阁的尼姑和平时在附近帮助她的村民。吃了以后，大家都赞不绝口，说它不愧是“清朝的皇宫”，都要求向她学习如何制作这门手艺。尽管她很善良，但杨阿姨决心传播制茶和食品的技术，并一直持续到今天。

“茶食”是黔西县著名小吃之一，其保健作用有益于人们的健康。茶食工艺的研究有助于黔西小吃市场的拓展和旅游商品的开发，有助于非物质文化遗产的传承、保护和发展。

2006年6月，羊场“茶食”被黔西县人民政府公布为第一批县级非物质文化遗产名录。