正宗川味猪肉怎么做才好吃？

重庆猪肉是传统川菜，家家都会做。味道很浓，是下饭的好菜。去市场选一块肥瘦六宽三指的新鲜后腿肉，然后煮熟，调味，做成好吃的。而且每个地方的制作方法都不一样。

1.蔡氏

洋葱适量

五花肉适量

适量的青椒

生姜量

适量的糖

适量的盐

味精

料酒适量

郫县豆瓣量如下。2.将葱、姜、五花肉切两小块，放入锅中，用冷水煮熟。将五花肉放入锅中煮七分钟。

3.将洋葱和青椒切成片。

4.第一，放油不要太多，火不要太大。约3分钟后，将剁碎的五花肉放入锅中翻炒。

5.翻炒5-7分钟后加入一勺料酒。大约5分钟后，加入一勺郫县豆瓣。

6.翻炒3-5分钟，然后放入青椒。

7.大约2分钟后，加入洋葱。

8.约3分钟后，加入一茶匙白糖、盐、味精，出锅。