超市新买的冻蟹怎么吃？

1.螃蟹解冻后，切开，去掉腮，用大钳子砸碎。

2.把蟹肉蘸到面粉里。

3.热油，炒螃蟹，先用小火炒，再用大火炒至金黄，捞出备用。

4.锅中留少许油，放入葱、姜、蒜翻炒。

5.翻炒调味汁，加入两个打碎的鸡蛋，继续搅拌。

6.倒入刚炸好的螃蟹一起翻炒。

不能吃的冷冻螃蟹:

1，臭？

冻蟹本身有水产品异味，但变质后细菌代谢出的尸胺很臭很腥，不建议在腥味重的时候吃冻蟹。？

2.变色？

螃蟹的内脏有淡黄色、白色等颜色，但冷冻后的螃蟹内脏会变成黑色和褐色，肉质会由白色变成深褐色。这只冷冻螃蟹不能吃。