河南派怎么做？

工作方法

1，将面粉放入盆中，倒入温水，用筷子搅拌均匀。

2.用水沾湿双手至盆底，从盆底向上翻，重复几次。记得在面板上撒干粉。

3、在案板上撒点面粉，揉成光滑的面团。面团越光滑越好。

4.切一块揉成小面团，卷成直径20cm的圆形，在饼上撒上盐，刷上油撒上一些干面粉，最后切一个洞。

5.沿着切口旋转形成一个圆锥体，最后捏住边缘防止油流出，并封住边缘底部。

6.这是封口后的效果。然后，把下面的两个角做在中间，用手压平，尖端朝上，翻过来。

7.煎饼锅预热后，放在煎饼表面轻轻刷一层油，然后翻过来简单刷一层油。

8、翻面刷油盖大概两分钟，再有一分钟就熟了。