我怎么做拉面？

今天分享一个家常版的拉面的方法。不放拉面也能轻松拉出又细又长的面，筋道光滑的新手。我们来看看怎么做。

1.将300克面粉放入盆中，加入一勺盐增加面粉的面筋，用160毫升水将面粉搅拌成絮状，然后揉成面团。刚刚揉好的面团不光滑。用湿布盖上10分钟，再揉一揉，就很光滑了。

2.将面团擀成大薄片，厚度约为1.5cm，再将薄片切成长条。

3.放入容器中，加入适量的油，盖上保鲜膜，浸泡2小时以上。

4、把泡好的长条放在案板上，三根为一组，两头拉同时拉，时间长了再继续拉。

5.反复折拉三次，面条就会很细很长。

6.将拉面放入锅中，用筷子快速搅拌，避免粘在一起。我做了番茄汤，很好吃。

7.锅快熟的时候，倒入两个蛋液，撒上适当的葱花，再放上自己喜欢的调料，就美味了。

8.拉面很适合懒的朋友，因为不需要准备太多的材料，用家里常见的食材就可以做。简单方便，又好吃。喜欢就去试试。

成分列表:

(面粉300克，盐1勺，水160毫升，油适量)

烹饪技巧:

1.揉面团的时候，一定要把面团揉到光滑细腻，再做下一步。

2.如果想早上吃，可以前一天晚上把长条状的东西泡在油里，放在冰箱里密封保存。第二天早上直接把它们煮熟，非常方便。

3.如果是新手，建议浸泡时间尽量在3到4小时左右，这是拉的最佳时间。