荠菜的营养价值

相信很多朋友都很熟悉荠菜，荠菜也叫鸡心菜，是一种野菜，口感清爽。许多朋友喜欢吃这种蔬菜，不仅因为它味道新鲜，还因为这种芥末含有许多营养成分。下面就来详细说说这种芥末的营养价值。

第一，这种蔬菜含有荠菜酸，荠菜酸是可以用来止血的成分。如果有损伤和出血，使用这种成分可以有效地减少血液凝固的时间。

其次，这种蔬菜可以降低人体血液中的胆固醇含量，降低血压。所以被“三高”问题困扰的朋友可以尝试多吃这种蔬菜。

再次，这种蔬菜还具有抗癌作用，因为它含有双硫腙。

第四，这种蔬菜还含有灯盏配糖体的成分，可以消炎、抗菌、抗病毒，还可以增加人体内VC的含量，还含有充足的胡萝卜素，可以增加VA的含量。

第五，还需要提到的是，这种蔬菜含有大量的纤维，食用后可以很好的促进肠道蠕动，使人体的新陈代谢更加顺畅。所以，如果你有便秘，朋友们不妨多试试。