春节期间，新手做枣子包子。试试这个方法。它简单而美丽，意味着好运。

过年蒸枣子包子是河南、山西、山东等地的春节习俗。包子(也叫花糕)形状各异，寓意吉祥如意。

我婆婆每年过年也会蒸一些包子。各种形状看起来都很美。她总是把它们做得很简单，但是一旦到了我手里，她总是拿不好，经常看不下去【捂脸】。

前两天在网上发现了这种简单的花馍制作方法，只需要擀、折、压花即可。图案立体美观。

我在家里试过，真的很适合初学者！

采用一次性发酵法简单易行，压花工艺简单易行。做出来的花纹立体美观，蒸后松软可口。新年值得一试~

准备配料:

面粉300克，酵母粉3克，温水170克，红枣适量。

操作方法:

1.将温水放入杯中，倒入酵母粉，搅拌至完全融化。

2.将融化的酵母水倒入面粉中，搅拌成絮状，揉成光滑柔软的面团。

3.取出揉好的面团，揉成长条。

4.切成大小相似的小剂量。

5.取一小剂量，揉一揉。

这个过程可以让蒸出来的小笼包表面更光滑。

揉成更光滑的小圆球。

6.取小圆面团，擀成圆面团。

重要提示:注意在砧板上撒点面粉，防止粘锅。

7.把小面分成八份。

8.堆叠八个小补丁。

9.用筷子从中间往下压。

10，竖立花形，轻轻旋转成图。

11.取一枚洗净的红枣，按在中央。

一朵漂亮的枣花就完成了！

12.将枣花全部做好，放入蒸锅。

13，静置发酵至两倍大小。

开中火，蒸15分钟，关火焖3分钟左右，然后开盖。

枣子馒头做好了！

花纹立体美观，口感蓬松柔软。一上桌就立刻吸引了所有人~

小贴士:

1.面团擀成圆形片时，记得在面板上铺铺面，这样片叠在一起时层次会很清晰，图案会更立体美观。

2.包子小的话记得用枣的更好看(我用的是这个，小灰枣)。

3.因为我们用的是一次发酵法，所以最好提前在蒸笼里放点温水，这样可以促进馒头快速发酵到两倍大(特别是没有暖气的房间)。

简单好吃的枣子小笼包，过年给家人尝尝！