炸串是什么

1，肉类菜肴:包括肉、蛋、鱼等，如炸鸡柳、羊肉串、牛肉串、猪肉串、里脊肉串、鸡肉串、鸡心串、鸡胗、鸡腿、鸡翅、鱼串、鱼爪、鱼嘴、台湾省无骨脆皮鸡柳、铁板鱿鱼、鱼丸串。

2.素菜:包括蔬菜，如土豆、茄子、油麦菜、菊花、青菜、大白菜、豆腐皮等。

3.加工的食材和面食:主要是面条、馒头、花卷、油条、土豆泥、烧饼、饺子、包子、馄饨、麻花等。，而西餐包括面包和各种烤饼。包括蛋糕、豆腐等。

油炸食品是中国的传统食品之一，无论是油炸麻花、油炸春卷、逢年过节的油炸丸子、每天早上吃的油条、油饼、面窝，还是孩子们爱吃的零食中的薯条、炸面包、炸鸡翅薯条、油炸饼干。

油炸食品因其香脆可口，能刺激食欲，受到许多大人小孩的喜爱。然而，经常吃油炸食品对健康极为有害。

卫生部公布了“食品中丙烯酰胺的风险评估”报告，提醒居民改变油炸和高脂肪食品的饮食习惯。加州要求麦当劳、肯德基等9家快餐店用警示标签标明其薯条、薯片中的丙烯酰胺含量。

参考资料:

百度百科-油炸食品