去皮的大蒜可以冷冻吗？

当然可以。低温可以抑制细菌的生长繁殖，保持大蒜的水分，可以长时间保持大蒜的口感、风味和新鲜度。将剥好的大蒜用保鲜膜包好，放入冷冻室。可以保存一周左右。如果放在冰柜里，可以保存一个月左右，但是口感不如放在冰柜里。

去皮的大蒜可以冷冻。低温可以抑制细菌的生长繁殖，保持大蒜的水分，可以长时间保持大蒜的口感、风味和新鲜度。将剥好的大蒜用保鲜膜包好，放入冷冻室。可以保存一周左右。如果放在冰柜里，可以保存一个月左右，但是口感不如放在冰柜里。但切片蒜不宜冷冻，因为冷冻后会脱水、冻结、变硬，解冻后蒜块会变得有些糜烂，甚至失去蒜味。