火锅煮毛肚要多久？

质量鉴定:

1.买毛肚的时候要注意，尤其是白色的毛肚，用双氧水和甲醛浸泡三四天就会变白。一些不法商贩在制作水性产品时，先用工业烧碱浸泡，增加体积和重量，再按比例加入甲醛和双氧水，稳定体积和重量，保持表面新鲜光亮。

2.用工业烧碱冲泡的毛肚很饱满，很水，甲醛的使用可以让毛肚更加酥脆，口感也不错。长期食用这些有毒物质浸泡过的毛肚，会导致胃溃疡等疾病，严重者可致癌。

3.如果毛肚很白，超过应有的量，而且量大，就要避免购买。甲醛浸泡过的毛肚会失去原有的特性。手捏起来容易断，加热后会迅速收缩，要避免。

4.也可以在小玻璃杯中加入一点毛肚，用水浸泡，然后取出毛肚，将玻璃杯倾斜，沿着玻璃壁小心地加入一点浓硫酸，将液体分成两层，以免混合。如果液面交界处出现紫色的环，证明毛肚里掺了甲醛。