河源特产五指毛桃鸡爪怎么做？

做这道菜的时候要用到炒和炖两种方法，先把鸡爪洗干净然后放入开水中焯一遍，接着另外起锅准备好葱姜蒜，然后把葱姜蒜放入油锅中爆炒到香味出来接着再放入鸡爪，如果喜欢吃辣椒的话可以再适当的加一些辣椒，最后在加入生抽和盐，大约炒两分钟后再加入五指毛桃和八百毫升左右温水入锅炖煮至开锅就可以了。