中国菜的起源

目前，关于饮食文化的起源众说纷纭。有些人认为黄帝是烹饪的祖先，因为传说他制造了大锅并教人们建造炉灶和蒸汽山谷。有人认为燧人氏的“钻木取火”是他烹饪史的第一页；也有人认为傅西施应该是中国烹饪的鼻祖。

优超家族

那时，人们不了解人工照明和熟食。饮食如食鸟毛饮血，不属于饮食文化。

隋仁时

钻木取火，烹煮食物从此，进入了石头做饭的时代。

主要烹饪方法:1、炮，即钻火烧瓤；2、锅:裹泥烧；3.用石臼装满水和食物，用烧红的石头煮食物；4.烘烤和油炸:加热石片，然后在上面油炸植物种子。

傅

饮食上，编网教佃户捕鱼，募祭补厨。

神农

“耕陶”是中国农业的先驱。神农氏尝遍百草，开创了古代医学，发明了雷，并教人们种植庄稼。陶器使人们第一次有了炊具和容器，这使制造发酵食品成为可能，如酒、糖、酰基（醋）、奶酪、糖、糖等。丁是最早的炊具之一。它有爪子是因为当时没有炉子，还有一口锅。它的爪子是中空的，用来煮酒。

黄帝

中华民族的饮食又改善了。黄帝始为灶神，集中火力以节省燃料并使食物快速煮熟，但它在秦汉时期被广泛使用，当时水壶和高脚炊具逐渐退出历史舞台。“蒸粮为饮，煮粮为粥”第一次因为烹饪方法而区分食物，蒸锅被发明出来，称为甑。蒸盐业是由黄帝的臣子苏莎发明的。从那以后，他不仅学会了如何烹饪，还学会了如何调节烹饪，这对人们的健康有益。