符头吃饺子的声明。

把饺子顶在头上吃是传统习俗，因为下雨的时候人的胃口不好，吃不下东西，而饺子是中国人传统习俗中刺激食欲，满足食欲的食物。另外，吃头上的饺子有“元宝有福”的意思。

汉代东方朔在《郊祀》的注释中说:“卧者，谓殷琦将起，乃夕阳所迫，故藏之，亦因其名而遮日。

“也就是说，夏季至日过后，天气一天比一天短，殷琦辐射，因为太阳还没过去，压制了殷琦，所以天气还是很热。”夏天，三庚子头数在降”。

庚属金，庚日忌蹲，交子形似元宝，属金，金宝为长蹲，“蹲”与“福”谐音。所以吃饺子在头部的和谐寓意是“元宝福”。