如何给孩子做鳝鱼干

鳗鱼味甘无毒，富含多种营养成分。可补虚壮阳、祛风湿、强筋壮骨、调节血糖，对糖尿病、体虚、阳痿、风湿、筋骨无力有疗效。对孩子的智力发展是不可或缺的。因为这道菜的味道还在滴水，怕孩子吃不到，所以来了一道创新的菜。

浸泡干鳗鱼后，

食品

干鳗鱼

柠檬一个，红酒一个，酱油半小碗，蜂蜜三勺，生姜半小碗50克。

步骤

1

将干鳗鱼切成小块，然后在温水中第二次焯一下。

2

准备红酒、酱油、蜂蜜、姜片和一个柠檬。

三

把干鳗鱼铺在碗底，浇上蜂蜜。

四

加入红酒。

五

加酱油。

六

在上面铺上姜片。

七

铺上柠檬片，腌制半小时。

八

烤盘放鳗鱼片，放入烤盘，烤箱180度烤10分钟(烤的时候最好最后五分钟用锡纸盖好，防止汤汁容易流失)。

九

一道蜂蜜烤柠檬鳗鱼就做好了。

技巧

一:烤的时候，最后五分钟最好盖上锡纸，这样汤汁就不容易流失。

二:有时间可以腌制一下。)

2条黄鳝

干鳗鱼150克

蜂蜜、料酒、黑胡椒和油。

步骤

1

准备好干鳗鱼和蜂蜜。

2

切成段的干鳗鱼

三

在清水中浸泡两个小时。

四

倒掉清水，在鳝鱼中加入一些料酒、黑胡椒和油拌匀。

五

加入适量蜂蜜，拌匀，腌制一小时。

六

把锡纸放在烤架上，把鳗鱼放在锡纸上。

七

给每条鳗鱼刷上蜂蜜。

八

烤箱预热200度，把烤架放在中层上下烤10分钟。

九

取出烤架，把鳗鱼翻过来。

10

给每条鳗鱼刷上蜂蜜。

11

烤箱预热200度，把烤架放在中层上下烤10分钟。

技巧

1，如果有活鳗鱼，最好用活鳗鱼。

2.鳗鱼可以在清水中浸泡两个小时以去除咸味。希望楼主能成功。