如何做好大骨头？

2根大骨头和2根洋葱。

姜1 2汤匙料酒

白醋1汤匙盐。

炖大骨汤的步骤

1.？把大骨头剁成两截(可以让屠夫剁好)，用清水洗净。

2.？料酒，姜片，小葱备用。

3.？大骨头用冷水焯一下去掉血粉，用冷水反复冲洗杂质。

4.？锅中加入冷水和大骨头，放入洋葱，将姜片煮沸。

倒入料酒，滴入白醋，用勺子撇去浮粉至干净，小火炖两小时。

5.？喝的时候加盐。可以在煮好的骨头汤里加入自己喜欢的蔬菜，营养更好。可以把面条当菜煮。其余的可以作为肉汤保存并冷冻在密封的容器中。用的时候拿出来。

技巧

1.骨头放在冷水里煮，随着水温的升高，血渍也能煮出来。2.用冷水冲洗血迹。3.冷水煮沸，倒入白。4.不要急着放盐，随身放，味道更好。5.加上自己喜欢的蔬菜，味道棒极了。6.喝的时候加盐。可以在煮好的骨头汤里加入自己喜欢的蔬菜，营养更好。可以煮面做菜。其余的可以作为肉汤保存并冷冻在密封的容器中。用的时候拿出来。