如何做泡菜煎饼？

食谱介绍

又到了周末早餐时间给冰箱的剩菜加一点面粉，以“异域美食”的名义“清理冰箱”我这次要清理的是上次买回来做泡菜和炒肉剩下的半瓶泡菜。

材料

面粉适量，糯米粉适量，泡菜65438+洋葱0/2罐，盐2~3根。

工作方法

面粉和糯米粉按4: 1的比例放入碗中(大概七八分饱)。在另一个碗里，打两个鸡蛋，加入咸菜汤，加到和面粉碗一样的量。(如果泡菜汤不够，可以加水。)

将上述材料混合，加入葱花和咸菜(或切好)。加入适量的盐。看看你的泡菜味道是不是太浓了，再决定加多少。我加了一勺。如果不够咸，就用酱来补救。)

将油煮沸并加热。面糊进去后，摇一摇，使它变圆。或者用抹刀把它弄圆。(这是一个28cm的锅，量刚刚好。)

煎至金黄色，翻面。

取出，切好，调好酱。