武侯区美食

1，担担面:煮出来的面很细，卤汁酥香，咸中微辣，香气扑鼻，非常入味。担担面是四川小吃中的代表食品，是人们品尝四川小吃必不可少的美味。如今，担担面已经遍布全国。虽然方法稍有不同，但由于味道鲜美，已成为一种家常美食小吃。

2.张槎鸭:色泽红亮，外脆内嫩，有浓郁的樟木和花茶香味。最有名的是成都福禄轩烤鸭店做的。这道菜是精心挑选制作的。秋天上市的是一只肥嫩的公鸭。经过盐、熏、蒸、炒四道工序，又叫“四制张槎鸭”。

3.三炮:三炮是著名的四川小吃，以糯米为主。因投掷汤圆时发出“铛、铛、铛”如弹丸的声音，故名“三炮”。吃的时候配上“老鹰茶”，别有风味。三炮是一种糯米制作的小吃，也是旧时“花呗”才有的“糍粑”的特殊售卖形式。

4.酸辣豆腐:豆腐是一种历史悠久的民间小吃，以前是以分享的形式流传。酸辣豆腐是四川成都、乐山等地著名的地方小吃。酸辣豆花吃起来酸辣咸鲜。豆花鲜嫩，食材酥香，味道浓辣，别有风味。

5.五肥鸭:五肥鸭是四川著名的清真特产。皮色金黄，皮脆肉嫩，肥而不腻，鲜嫩适口，别具一格。