简单的炒玉瓜步骤，怎么做才好吃

虾150 ~ 250克~ 250克

西葫芦是中等大小的。

大蒜2瓣

生姜2片

适量鸡汁

淀粉适量

西葫芦虾球怎么炒？

先用鸡汁和淀粉腌制虾仁(我不喜欢淀粉，可以省略)。

将西葫芦、大蒜和生姜切片。

锅烧热，加少许油，先把虾仁炒熟，起锅备用。

再次起锅，将姜蒜放入热油中煸炒，将西葫芦煸炒，加入少许水和鸡汁，略炖。

加入炸好的虾仁，收汁，勾芡，出锅。你完了~

技巧

1.因为鸡汁含盐浓度高，这道菜不需要加盐。

2.买的时候选西葫芦嫩的，不用捣烂。

3.因为虾仁用鸡汁腌制后含有较多水分，煎的时候会飞溅。建议把火关小。