花甲豆腐虾可以一起煲汤吗？

是的，花壳又名蛤蜊，性寒咸，虾仁微温甘甜，豆腐性凉甘甜。三者的配伍没有禁忌，可以一起煮。其中虾还能中和花壳和豆腐的凉性，使这种汤更适合脾胃虚寒的人。

花甲(花甲)入胃经能滋阴化痰、软坚散结、利水化痰，适用于高胆固醇、高血脂、甲状腺肿大、支气管炎、胃病患者。

虾入肝、胃、肾经，能补肾壮阳、催乳养毒；

豆腐属于脾、肺、大肠经，能补益中气，调理脾胃，健脾利湿，清肺。适用于营养不良、消化不良、糖尿病、癌症、高血脂、高胆固醇、肥胖、动脉硬化人群。

花甲豆腐汤

材料:花壳250g、豆腐200g、虾200g、咸火腿1片、葱1片、姜2片、高汤1碗(约500ml)、盐1茶匙、白胡椒1茶匙。

练习:

1.将花壳用冷水冲洗数次，放入清水中2小时，将沉淀物吐出备用；(水中少许香油可使花甲尽快吐沙)

2、热锅，将腊肉切成小块放入锅中炒出香味，再放入葱姜一起炒香；(这一步不需要放油，培根本身会渗出一点油。)

3.倒入一碗高汤，烧开；

4.加入豆腐丁和虾仁烧开；

5.再放入花壳，中火加盖，煮5分钟；

6.最后加入盐和白胡椒。

注意:

花甲+田螺:同食会中毒，可用香菜解毒。