猪肉价格的发展趋势如何？
从生猪产业发展现状和趋势看未来猪肉价格走势
中国每年的猪肉消费量约占世界猪肉消费总量的50%，年人均消费猪肉约80公斤。毫不夸张地说，中国是世界上最大的猪肉消费国。猪肉来源主要靠自给和进口。因此，有必要了解国内外养猪业的现状。
1，国际养猪业现状
据美国农业部统计，由于2019年非洲猪瘟的影响，全球生猪产量从2018年的127亿下降到104亿，今年预计下降到9亿左右，从中可以看出国际生猪产量在减少。但根据海关总署公布的数据，上半年我国进口猪肉213.3万吨，较去年同期增长1.4倍。这说明我们国内市场猪肉短缺，同时生猪产量在减少。从供求关系来看，短期内国际市场价格将呈上升趋势。
2.国内养猪业现状
2019年全国猪牛羊禽肉产量7649万吨，猪肉占4255万吨，总产量减少21.3%，但仍占总量的55.63%。到19年末，生猪存栏31041万头，下降27.5%；生猪出栏5441.9万头，下降21.6%。从这组可以看出今年以来猪肉价格为什么一直在涨，对吧？
从国内外养猪业现状来看，国内外猪肉产量明显下降，受新冠肺炎疫情影响，国外生猪无法像往年一样进入中国市场。所以综合这些因素，猪肉价格的上涨应该还会持续一段时间。此外，在新冠肺炎疫情的影响下，外国猪无法进入中国市场，这种增长趋势应该会持续一段时间。
从影响猪肉行业的几个指标看未来猪肉价格走势
1，猪肉价格
从去年9月份开始，猪价一直在高位运行。2014年，一公斤猪肉约13元，现在涨到30多元。
2.猪粮比
在养猪行业，一般认为猪粮比在6.5左右。如何理解猪粮比？以我国为例，猪饲料的主要来源是玉米。玉米价格为1元时，猪肉价格在6.5元左右是合理的，但目前的猪粮比已经达到16，所以从去年到今年生猪行业属于暴利行业。价格高得离谱的时候，要结合实际情况，防止下跌。所以养猪户要有抗跌能力。
3.其他因素
从去年到今年，猪肉价格贵的第一个原因是非洲猪瘟的影响，一些猪死了；第二个原因是前几年亏损的养猪户退出养猪业；第三个原因是前几年猪太多，价格下降。但去年突然出现短缺时，价格就会上涨。这三个原因是去年到今年猪肉价格飙升的主要原因。
但是，在猪价飞涨的时候，很多企业奔向养猪业，比如互联网、房地产、钢铁？养猪的人越多，产能越大，所以猪价下跌指日可待。
从这三点来看，目前的猪肉价格处于一个非常高的区域，无论是猪肉价格还是猪粮比。而且入行的人一旦躲起来，就要做好抵御下跌风险的准备。
从生猪产能及相关饲料市场变化看猪肉价格未来走势
1，生猪存栏量变化
从生猪存栏量的变化来看，2012年生猪存栏量达到48030.2万头，一般来说，出栏量与存栏量之比约为150%。按照这个比例，年出栏量将达到7亿头左右，市场根本吃不下这么大的容量，也就是2013和2066。但2019年，存量减少到310410000，存量减少，价格自然上涨。
中国历年生猪存栏量变化(来源:中国统计年鉴和统计公报)
2.繁殖母猪存栏量的变化
从能繁母猪的变化来看，2012年能繁母猪最高达到5067万余头，2019年能繁母猪下降到2029万余头。母猪的变化意味着生猪供给的变化，生猪供给的变化决定了猪价的变化。随着能繁母猪的减少，势必会减少产仔育肥，加上非洲猪瘟和疫情的影响，猪肉价格也会上涨。
能繁母猪的变化(资料来源:中国统计年鉴和统计公报)
3.生猪年平均价格的变化。
猪肉价格之所以具有周期性，从生猪价格的变化可以看出，基本上每四年左右，猪价都在不断变化。今年猪肉价格一直处于高位，主要是母猪存栏量少。考虑到从养殖到产仔还需要一段时间，猪肉价格居高不下的可能性还是很大的。
4.饲料价格的变化
猪以饲料为主，饲料以玉米为主。猪价在不断上涨，今年玉米虽然涨了，但是涨幅不大。豆粕、大豆等基本和玉米一样。虽然和一些国家有贸易摩擦，但目前国际市场基本成熟，东方不亮西方亮。所以饲料的供给短时间内基本没有大的变化。由于饲料投入基本不变，而猪肉价格处于高位，说明养猪还有一定前景，但同时下滑风险进一步加大。
玉米价格的变化
从以上数据可以看出，有积极的一面，也有消极的一面。短期内养猪还有较大利润空间，猪肉价格应该会螺旋上涨，但涨幅不宜太大；从长远来看，应该会有很多负面因素。所以养猪户要提前做好抗风险的准备。