三亚的海鲜干货有哪些？
女性保健食品:乌贼
墨鱼满满都是宝，鲜脆爽口。它富含碳水化合物、维生素A、钙、铁、磷等人体必需的营养物质。具有滋阴养血、益胃通气、化瘀止痛的功效。是高蛋白低脂肪的滋补养颜佳品，特别适合女性保健。李时珍称墨鱼为“血药”，是治疗妇女贫血、血虚闭经的良药。中医古书《饮食谱·有息》也记载，乌贼“对女性最有益，因为越崩越益胎，越调经治疝气”。
美味食谱:墨鱼炖鸡汤
功效:滋阴养颜，活血益气，全面营养。
材料:墨鱼干、老母鸡、生姜、红枣。
1.墨鱼干用温水洗净，老母鸡用水泡去血水，生姜和红枣洗净备用。
2.将炖锅放在火上，放入清汤，放入老母鸡、墨鱼、姜、红枣，大火烧开。
3、小火炖3小时，至老母鸡熟软，加适量盐调味即可享用。
海鲜珍品之冠:鲍鱼
鲍鱼是中国的传统珍贵食品。它富含蛋白质、钙、铁、碘、维生素A等人体必需的营养物质。营养价值极其丰富，温而不燥。鲍鱼是一种低胆固醇食品，有利于预防心血管疾病。此外，鲍鱼所含的“保素”成分能有效破坏癌细胞的代谢产物，起到防癌的作用。早在清朝，宫廷就有“包吃包住宴”的说法，欧洲人甚至称之为“桌上软金”。其肉质嫩滑，味道鲜美无比，是其他海鲜无法企及的，被誉为“海鲜珍品之冠”。
美味食谱:香菇鲍鱼炖鸡粥
功效:滋阴补虚，养颜抗衰。
材料:鲍鱼干、香菇、鸡肉、姜片、大米。
1，鲍鱼和香菇提前泡好；鸡肉、姜片洗净备用；
2.将大米洗净与原料一起放入砂锅中，加入适量的水；
3.把火烧开，小火炖3个小时。加入一些盐调味。
外科病人的最佳补品:海参
海参不仅是珍贵的食物，也是珍贵的药材。它与人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍之一。含有蛋白质、钙、钾、锌、铁、硒、锰等18种氨基酸活性物质。具有补肾益精、滋阴壮阳、养血润燥、安胎生津的功效。特别适合气血两虚、糖尿病患者和年老体弱者食用。是手术患者的最佳补充品，也是美容养颜中孕妇的保健食品。《本草纲目》记载:海参，味甘咸，补肾益精，利尿壮阳，治阳痿，其性温补，故名海参。
美味食谱:海参炖羊肉汤
功效:滋阴壮阳，补肾养血，暖脾胃。
原料:海参、羊肉、姜、葱、花椒粉、盐。
1.将海参用温水浸泡，洗软。放入沸水中煮10分钟。取出后倒入装有水的碗中，浸泡2-3小时。
2.将羊肉洗净，去血，切成小块，加入适量的水，小火炖至熟，将海参切成小块放入同样的锅中，再煮约15分钟。
3.加入姜、洋葱、胡椒和盐调味。温热的人参肉，汤，或用于正餐。
富含胶原蛋白的美容佳品:鳗鱼
鳗鱼富含优质蛋白质和多种人体必需氨基酸，营养价值不逊于其他鱼类和肉类。维生素A和维生素E的含量分别是普通鱼类的60倍和9倍，其中维生素A是牛肉的100倍，是猪肉的300多倍，对防止视力退化、保护肝脏、恢复精力大有裨益。此外，鳗鱼中所含的磷脂是脑细胞不可缺少的营养素，还含有大量的钙，对预防骨质疏松有一定的作用。最吸引女士们的是鳗鱼的肉和皮中含有丰富的胶原蛋白，可以美容养颜，延缓衰老，因此被称为“食用化妆品”。
美味食谱:新鲜清蒸鳗鱼干
特点:咸香适中。
1.将干鳗鱼浸泡至软身(约10分钟)。
2.将鱼切成长8厘米，宽3厘米，厚1厘米的块。
3.放入蒸碗中，加入葱花、姜末、精盐、味精、辣椒油，放入屉中蒸熟。
中老年健康食品:鱿鱼
鱿鱼含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等营养物质，对骨骼发育和造血十分有益，可以预防贫血。此外，鱿鱼还富含DHA(俗称脑黄金)等不饱和脂肪酸，脂肪含量仅为一般肉类的4%左右，热量也远低于肉类食物。具有高蛋白、低脂肪、低热量的优点，能有效降低血管壁堆积的胆固醇，对缓解疲劳、改善肝功能、预防动脉硬化，以及补充脑力、预防阿尔茨海默病都有很好的效果。鱿鱼是易患心血管疾病的中老年人的健康食品。
美味食谱:蘑菇鱿鱼汤
功效:滋阴养胃，补虚润肤。
材料:鱿鱼干、香菇、虾仁、葱花、黄酒、胡椒粉、湿淀粉。
1.鱿鱼用水洗净，切成对角方块，放入沸水中焯一下，捞起沥干；将蘑菇洗净并去蒂。
2、热油锅，放入葱花、香菇翻炒，注水，放入泡好的虾仁、黄酒、精盐。
3.烧开后放入鱿鱼片，过一会儿用水淀粉勾芡，加入适量胡椒粉调味即可享用。
红岗市场:市民推荐的海鲜干货购买点
红岗市场位于三亚水产码头旁，地理位置比较偏僻，距离各大景点也有一点距离，但以海鲜品种丰富多样，专业口碑闻名。红岗市场有鲍鱼干、鱿鱼干、墨鱼干、海参、海宝、海蛇干、鱼翅等数百种海鲜珍品，是市民和游客购买海鲜干的首选。
另外，红岗市场门口有公平秤，消费者可以用公平秤防止商家缺斤少两。这一贴心举措让来三亚买海鲜的游客放心又开心。
游客之声:
红岗市场的海鲜最便宜，也最贵。如果你是海鲜美食家，红岗市场是你应该去的地方。买“崖州三珍”回去慢慢煮，享受海南三亚正宗的海鲜风味。这是多么幸福和舒适啊！
干海鲜的挑选技巧；
墨鱼干:形状完整、明亮、干净、清幽，色泽柿红，清香扑鼻。口干舌轻是最好的。
鱿鱼干:形状完整，光洁，有虾米和鱼干的色泽，表面细腻有白粉，够干，光口为上品。
虾:肉质细腻紧实，干净无斑，色泽鲜红或略带黄光亮，清香扑鼻，干透即为上品。
海参:形状完整规整，够干(含水量小于15%)，光口紧实有光泽，大小均匀，肚子无沙较好。
鱼翅:分为青翅和清翅，翅绒翅瓶等等。绿翅膀是最好的。最好把皮切得干而轻，果肉呈沙黄色。
交通指南:
红岗市场毗邻三亚水产码头，位于三亚市解放一路南端，以三亚文化宫为中心，向西约300米。市内可乘坐3路、4路、6路、11路、16路、21路公交车，票价1元。