如何做好烤牛肉串(烤箱)？

300克牛肉

一点淀粉

水24克

泡菜18g

竹签10

烤箱烤牛肉串的做法

肉融化后，切成块放在盆里，不要太小，因为肉烤后会变小。

将切好的肉用清水洗净，挤干备用。

将卤汁和水按比例混合均匀，制成混合汁，将混合汁撒入盛肉的锅中。这时候用手搅拌一下，给肉做个spa

充分搅拌后，用保鲜膜盖好(防止气味跑出来)，放入冰箱冷藏半小时以上。我把它放了两个小时，因为我出差了...

烤制前，用手将少许淀粉液揉入肉里时，搅拌均匀。(淀粉液可以防止它变干。)可以开始串了，用锡纸把穿好的串放在烤盘上。

将烤箱调到烧烤档180℃，预热3分钟。

把串肉扦放在烤箱的中上部

上下管200℃加热，6分钟后撒上烧烤料翻面，继续烤8分钟左右就可以了。