鱼翅练习的步骤

材料:鱼翅500克、黄豆芽200克、鸡肉500克、火腿100克、猪肘500克、鸡汤750克。

材料:精盐5g，味精3g，姜片100g，葱100g，料酒20g，香油20g，糖20g，色拉油100g。

生产方法:

1.将鱼翅用开水焯一下，去杂质备用。鸡肉和猪肘切成小块，火腿切片。

2.炒锅加入油，加热至五成热。加入750克鸡汤、料酒、鱼翅烧开。

3.炒锅加入油，加热至七成热。加入姜、葱翻炒至香。加入鸡肉、猪肘和火腿片，翻炒几分钟。然后加入料酒、糖、精盐，倒入刚烧好的鱼翅汤中，小火炖1小时。加入黄豆芽、味精、香油等汤汁勾芡后出锅。

一道极其美味的家常鱼翅汤出锅了。具有降血脂、防癌的功效，能提高机体免疫力。适用于体质虚弱、气血不足者的食疗。