咖啡豆是什么树？

咖啡的果实由两个椭圆形的种子组成。互相连接的一面是平接头，称为扁豆。但也有一种圆形的种子，叫圆豆，没有什么不同的味道。

咖啡豆是通过以某种方式处理咖啡树果实中的坚果得到的。阿拉伯人最早吃咖啡的方法是咀嚼整个咖啡豆来吸收它的汁液。后来，他们将磨碎的咖啡豆与动物脂肪混合，作为长途旅行的身体补充。直到公元1000年，咖啡豆才成为饮料。

咖啡树生长环境

咖啡树原本是热带雨林下的一种植物。在系统发展过程中，形成了需要静风、凉温、荫凉或半阴湿环境的习惯。小咖啡最适合生长在海拔800 ~ 1800 m的山地，小咖啡根系发达，吸收根分布浅，要求土壤疏松、肥沃、排水良好，选择250°以下的坡度。

小咖不耐强光，需要适当的遮阴。如果光线太强，它的生长就会受到抑制。如果水肥不足，会导致早衰，甚至死亡。遮光过度，枝叶过多，花果稀少，产量降低。