核桃仁做法大全视频教程

核桃的吃法有很多。核桃可以和豆浆、冰糖一起煮，也可以和鸡蛋一起蒸，有补脑的作用。用适量盐水煮核桃，吃药渣，可治肾虚腰痛、遗精、阳痿、健忘、耳鸣、尿频。核桃和薏米、栗子一样，可以煮粥，治尿频、遗精、便溏、腹泻。核桃

以下是一些具体做法:

琥珀色糖衣核桃仁

核桃仁250g，糖100g，香油几勺。

工作方法

(1)核桃仁用适量开水浸泡10分钟，用牙签剥去外皮。

(2)在小锅中加入糖和水1/2杯，放入核桃仁，用小火煮至水干，将糖汁裹在核桃仁上。

(3)加热芝麻油。油热时，倒入裹着糖汁的核桃仁，小火炒至金黄色，滤去油，装盘，撒上盐，拌匀，放凉。

拿它当零食或点心，常吃。便溏腹泻的人不宜食用。

混有核桃仁的香椿苗

香椿苗拌核桃，营养又好吃！

材料:香椿苗250克，核桃仁100克。

调料:盐、味精、调味油(花椒、大料、葱、姜、蒜用油煮20分钟左右)、蒜。

做法:将香椿苗浸泡一会儿，然后取出，清洗根部。核桃仁用50度左右的水浸泡两个小时左右，冷水浸泡时间相应延长。取出后与香椿苗拌匀。最好不要出外层的薄皮。虽然不太好看，但是营养丰富，撒点调料吧。这道菜味道清新爽口，简直完美！

香椿香味浓郁，营养丰富，味道鲜美，具有开胃和调节人体内分泌的作用。是一种高档的特色芽菜，可做香料、佐料、配菜，可炒、可凉拌、可炒、可腌制。

核桃含有丰富的维生素B和E，能防止细胞老化，健脑，增强记忆力，延缓衰老。

它含有特殊的维生素，不仅不会升高胆固醇，还能减少胆固醇在肠道的吸收，所以非常适合动脉硬化、高血压、冠心病的人食用。

核桃仁含有大量的维生素E和亚麻酸，是人体理想的护肤剂。经常食用有润肤乌发的功效。

感觉累的时候嚼点核桃，可以缓解疲劳和压力。

核桃还能补肾固精，润肠通便，强身健体。

把核桃搅拌一下，和鸡蛋一起炖，既能给孩子补脑，又能给孕妇增加蛋白质。很好。