上海哪里有潮汕美食？为什么？

我来自潮州，现在在上海工作。现在每天都很怀念家乡的美食。或许作为一个潮州人，你能引以为豪的就是潮州菜。看到这个问题，进来聊聊，翻翻相册里的图片_ 1。肠粉:用米糊蒸好后，可以选择加什么肉，牛肉，猪肉，海鲜都可以。最常见的配菜是猪肉、大白菜、笋丝、生菜、大白菜。然后在每个店里加入不同口味的酱料，有蚝油和芝麻酱，芝麻酱是最常见的。2.锅:锅鹅、鸭、猪蹄、五花肉、鸡爪等。在潮州不同的店，炖肉的味道是不一样的，但总的来说，都有一种炖肉汁的味道，甜的咸的都有。

红烧鹅的身体部位，比如鹅翅、鹅脚、鹅头，都值得一试。3.火锅:潮州人的火锅菜很多，尤其是牛肉火锅，一年四季都有吃。想吐槽潮州牛肉，一斤就卖到50元。但如果吃潮汕牛肉，在广州上海就很难吃到这么好吃的牛肉了:(这可能跟牛的品种和新鲜度有关。在潮汕，牛肉在早上或下午宰杀，及时送到当地市场。潮汕人吃火锅以原味为主，清汤底，海鲜鲜，牛肉鲜。慢慢的，淡淡的清汤变成了鲜甜的汤。当然，这汤貌似尿酸高，但我每次喝都忍不住。

牛杂是一种用米糊做成的粉条，用新鲜的牛肉或有特色的牛杂烹制，最后浇上鲜美的汤汁，做成一碗美味佳肴，在潮州人的生活中必不可少。最后一个是在上海吃的。这家店的亲戚投资的，就是个小广告。但我想说，每个周末在这里吃饭是最幸福的事。再说广州常见的潮州的于丹粉，其实潮州几乎没有。如果有，也叫鱼皮饺子。另外，潮州很少吃桂林米粉或者粉条。都是吃桂皮面，面条，米粉。