胶饴和白饴糖的区别

没有区别。

中药中的胶饴其实就是饴糖的别称，因为煎熬出来的饴糖都是胶状的所以又称为胶饴，所以胶饴和饴糖是同一种东西，没有区别。

胶饴在中医上经常用于治疗儿童和身体虚弱的人的疾病。胶饴主要由玉米、麦子等发酵糖化而制成，是一种药食同源的传统中药，可以有效改善脾脏功能，还能够补胃益气，解决咳嗽、气喘、气虚的症状，对于身体虚寒的人非常适用。