手工芋头球

配料:紫甘薯芋头木薯淀粉糖

练习:

1.紫薯、红薯、芋头洗净，切块或切片，入锅蒸熟，趁热加糖，压成泥状。

2.加入几下木薯淀粉，开始揉，揉成面团。

3.取1/3面团，放入沸水中煮2-3分钟，取出方便面，放入原面团中，揉成长条，切成小块，撒上一些木薯淀粉防止粘连，放入冷冻仓。

4.煮芋头球:水烧开后加入芋头球，煮至芋头球浮起。煮沸2分钟后取出。过一段时间，他们会更Q弹。