如何做好鸡翅？

材料

材料:鸡翅8个，洋葱1个，培根2片，西红柿1个，蘑菇100g，杏鲍菇1个，豌豆少量，香叶1个，蒜1个，盐、胡椒粉、橄榄油2汤匙。

工作方法

1)鸡翅洗净后，用纸巾沥干水分，用刀尖将刀插入鸡翅中间，撒上适量的盐和胡椒粉，拍匀小麦粉。

2)洋葱切小块，腊肉切小条，香菇和杏鲍菇分别切段，豌豆撕去老筋，用开水焯一下。

3)锅中加入1汤匙橄榄油和黄油，中火煎鸡翅，放入稍深的锅中。

4)锅中加入1汤匙橄榄油，炒香蒜片，放入洋葱炒至透明，再放入腊肉、香菇、杏鲍菇，略炒后转入深锅。

5)将香叶、适量水、番茄酱、红酒、鸡粉和去皮切碎的西红柿放入深锅中，煮开后小火炖20分钟(中间不断搅拌)。最后，用盐和胡椒调味，放入碗中，加入豌豆。