水晶月饼做法

材料:西米200g，丘比特苹果酱2勺，玫瑰花瓣数片，水少许，蜂蜜1勺，木薯淀粉2勺。

1，西米，苹果酱，蜂蜜。

2.将西米用少许水浸泡30分钟左右(不同品牌的西米浸泡时间会有变化，直到可以用手指捏碎)。

3.将木薯淀粉、蜂蜜和果酱加入浸泡过的西米中。家里刚好有玫瑰花瓣，我就撒了一点(没什么可放的)揉成面团。

4、分成40克一小剂揉圆，我用的是50克月饼成型，如果怕碰，可以在模具里撒一点木薯淀粉让模具碰薄一层再倒出来。

5、冷水上锅20分钟，炖10-15分钟，炖久了颜色更漂亮。蒸的时候一定要铺油纸或者不要粘在炉排上。

6.蒸熟后晶莹剔透，果酱的味道和玫瑰花的香气简直太诱人了。

7、柔软晶莹太诱惑人了。