自制五香萝卜干小贴士

1，白萝卜洗净切成小手指粗的条状。

2.把切好的萝卜晾干。

3、不要太干，萝卜脱水，捏起来很软。

4.晾干后，将萝卜干放入盆中，用清水冲洗数次。晾干水后，拌入配料。

5、密封在容器里，放在阴凉的地方或者冰箱冷藏，两三天就可以吃了，吃的时候可以淋上香油。

晒干的萝卜。风味独特的蔬菜。富含维生素B，铁含量高于除黄花菜以外的其他食物。萝卜干咸脆，助消化，开胃。上杭萝卜干色泽金黄，皮嫩肉脆，味甜。

萝卜干还含有一定量的糖、蛋白质、胡萝卜素、抗坏血酸等营养成分。具有降血脂、降血压、消炎、开胃、清热、生津、防暑、去油污、去气、化痰、止咳的功效。

参考资料:

百度百科-萝卜干