小时候的味道有什么？

辣椒炒小白菜

食材：

小白菜，辣椒，蒜，生抽，耗油，鸡精，盐，油

做法：

材料洗净，蒜 辣椒切碎，小白菜滤干水分

锅中放油，放辣椒大蒜爆香，倒入白菜苗翻炒+1勺生抽+1勺耗油+半勺鸡精+1勺盐翻炒几下入味，断生即可出锅

香辣脆皮虾

食材：

基围虾，小米辣，蒜，姜，青椒，葱，花椒，盐，生抽，耗油，鸡精，油

做法：

材料洗净，虾多洗一遍滤干水分，蒜 葱 姜切碎，小米辣 青椒切片，花椒洗净

锅内多放些油，油热放虾，炸至红色捞出。锅内油倒出，无需再放油，下葱，蒜，姜，花椒，小米辣，青椒炒香，再放入虾+1勺生抽+1勺耗+半勺鸡精+1勺盐继续翻炒入味，炒1分钟即可出锅。

蒜香蒸茄子

食材：

茄子，小米辣，蒜，葱花，十三香，盐，生抽，老抽，耗油，鸡精，白糖，油

做法：

材料洗净，小米辣 蒜 切碎沫，茄子洗净中间切断装盘，放锅中蒸8分钟，取出用刀中间划开

调料汁：1勺生抽+半勺老抽+1勺耗油+半勺白糖+1勺盐+半勺鸡精+半碗水搅匀

油热放小米辣，大蒜，倒料汁放十三香炒出香味，熄火，料汁淋入茄子撒点葱花，开吃