烤面包食谱

材料:面包粉500g，酵母5g，盐5g，糖30g，纯牛奶180g，原味酸奶180g，黄油30g，白芝麻少许。

方法如下:1。将500克面包粉、5克酵母、5克盐和30克糖放入搅拌桶中，然后倒入180克纯牛奶和180克酸奶，用筷子搅拌均匀。

2.揉面十分钟左右，揉成光滑的面团。然后加入30克融化的黄油，继续揉面。

3.揉搓面团，直到它可以用一层坚固的薄膜拉出，而不需要非常薄和透明的手套膜。所以没有厨师机的朋友也可以用手搓，难度不是很大。

4、面团好，不用醒发。直接分成15等份，然后分别四舍五入。

5.按照面团排列的顺序把面团擀成长条，从第一条开始，注意这里不要擀得太宽。

6.然后翻过来，把末端变细，从上到下卷起来。

7.烤盘上铺油纸，每隔一段距离均匀地放上做好的面团。表面喷一点水，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵。

8.现在天气热，一个小时左右就能发酵到两倍大小。表面刷一层纯牛奶或者全蛋液，撒一些白芝麻。放入预热好的烤箱，175℃火，烤25分钟左右。

9.烤好后，将面包从烤盘中取出，放在晾衣架上晾凉。