文蛤的功效和作用是什么？

文蛤文蛤鲜嫩可口。是贝类海鲜中的上品，被誉为“东海最鲜”。文蛤含有丰富的营养成分，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、糖类、各种氨基酸、维生素和各种人体必需的矿物质元素。文蛤的吃法多种多样，可以煲汤、生煎、炖炒、煮熟、饮用、做成酱、晒干，风味很好。

光滑美丽的蛤壳是传统的药物和化妆品的容器。早些年，蛤壳里放了一种很流行的保湿霜，俗称“蛤蜊油”。蚌壳还是高标准的水泥原料。近年来，蛤壳也常用作紫菜丝状体的培养基。

扩展数据:

采苗时应避免损伤贝壳和韧带，防止烈日暴晒。采集的贝类苗种应及时放入养殖场。严禁使用破坏贝类资源的工具，如拍板。由于小苗壳薄，抗旱性差，运输时间要尽量缩短，注意不要过度挤压。

长距离运输大鱼苗时，最好选择65438±05℃以下的温度，以避免或减少运输过程中的死亡。运输鱼苗时，一般用草袋或麻袋包装，也可以直接倒在车或船的船舱里，一般用干法运输。

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