鸡肉土豆怎么煮才好吃？大厨，教我？

佐料

三黄鸡(一个750克)和土豆(两个)。

工作方法

1.将30gCOOK100烧烤料放入90g水中拌匀。

2.将1倒入鸡块中，腌制3小时以上，中间翻几下。

3.将腌制好的鸡块码在锡纸盘中。

4.剪一张比烤盘大的锡纸，根据烤盘的大小向四周折折痕，把每一条相交的折痕剪掉，剪四次。

5.放入烤盘，折成长方形。生长好的锡纸折进去，一个简单的锡纸盒就做好了。

6.将土豆切好，用调味水浸泡约10分钟。

7.在火上煮一会儿，直到汤变稠，大约5分钟，冷却后备用。

8.将鸡块放入预热好的烤箱，中层180度烤5分钟，放入土豆，烤10分钟，撒上盐和黑胡椒。

9.然后烤20分钟左右，每隔10分钟在鸡块上刷一层厚厚的调料，吃起来很香。

10.这时候鸡熟了，油全流到烤盘里了。我用勺子舀了很多。

11.下层烤5分钟收汁，上层烤5分钟。为了漂亮的颜色，好了，拿出来。

练习2

佐料

鸡肉300克，土豆300克，油适量，盐适量，白糖适量，酱油适量，姜蒜适量，葱花适量。

步骤

1.将鸡肉切碎，放入沸水锅中焯一下，捞出。

2.土豆洗净，去皮，切成大块。

3.锅里放底油后，倒入适量白糖炒出糖色，用铲子不停搅拌。

4.锅里的糖融化冒泡后，把鸡块倒入翻炒。

5、倒一点酱油上色。

6.加入一勺盐、蒜和姜丝。

7.将土豆倒入锅中翻炒。

8.加入适量水盖上锅盖，慢炖至鸡肉熟透，土豆软烂。撒上葱花。

练习3

1，准备原料。

2、加工配料:土豆去皮切块，鸡块剁碎小点，姜片，葱茎切段。

3.锅中放水，放入葱、姜片、大料，鸡块焯水。

4.将煮好的鸡块捞出，控制水分。

5、炒锅倒入三勺植物油，倒入土豆块炒熟，盛出待用。

6.炒锅放两勺油，倒入鸡块翻炒至鸡块微黄。

7、把葱姜切片，辣椒，大料，蒜放进去，倒入一勺料酒，一勺糖，半勺五香粉翻炒均匀，这样调料就会香了。

8.倒入土豆块翻炒。

9.加入两勺酱油继续翻炒。

10，土豆和鸡块翻炒均匀上色。

11，加两碗水，不要鸡肉和土豆。

12，倒入两勺盐，盖上锅盖烧开，小火炖一个半小时，用味精调味，撒上葱花。