粿条和米粉有什么区别？

配料不同:米线是用米线做的，而粿条是用大米磨成粉，加入调料做的。米粉富含碳水化合物、蛋白质等营养成分，粿条则富含维生素、矿物质等营养成分。

不同的味道:粿条是由大米抛光成浆，然后蒸熟。吃起来有浓郁的米香味，软糯，很容易咬下来。米粉中掺入了淀粉和木薯粉，口感滑嫩，更爽口q弹，几乎没有米香味，吃起来更有韧性和嚼劲。

外观不同:粿条较厚，乳白色且狭窄，整体不透明且光滑。但粉条细，扁宽，透亮半透明，边缘易卷，不平整。