北京有哪些好吃的小众小吃值得推荐？

除了一些著名的北京美食外，北京还有一些少数民族小吃非常值得尝试。比如奶油炒饼，糖炒饼，牛舌饼，艾窝窝。如果你去过北京，没有尝过这些食物，很多人会觉得白来了一趟。

1.奶油炸糕奶油炸糕是北京的一道特色小吃，所以很多人说这种食物是在西点的基础上改进而来的。奶油炸糕味道很好，而且很容易消化，比较适合老人和孩子。制作奶油炸饼时，需要准备面粉、鸡蛋液、香草粉、黄油等。这种美味的食物可以说吸引了无数外国人的目光。当许多人把它带到北京时，1的事情是尝试奶油炸糕。可以说，在购买奶油炸糕的商店前会出现拥挤的情况。然后每个人都应该尽量在家制作并控制油温，这样他们就可以做出外脆内焦的美味食物。

第二，如果你吃过正宗的糖火，你一定会爱上这种食物。外观特别完整，颜色均匀。正宗的糖火是用烤盘烤的。刚出炉的时候，因为特别硬，很多人都把它放在木箱里，这样就能尝到更甜的糖火。同时，糖火的价格也很便宜，是一种非常受欢迎的少数民族小吃。这种食物很容易饿，所以更适合早上吃。

第三，制作牛舌饼时，必须选择标准面粉并添加酵母粉。牛舌饼是一种非常传统的北京小吃，台湾省、山西等地也有供应。因为牛舌饼的形状看起来特别像牛舌，所以它有了现在的名字。这是一种非常常见的烧烤食物。制作的时候需要将两端压在一起，用擀面杖擀成圆形。