小米粥怎么煮比较好，比较营养？

1.你要选新鲜的小米，不要选陈米，味道会差很多。

2.时间一定要够，至少半个小时以上。

3.你不能偷懒。饭刚煮好就要随时搅拌锅子，防止锅底烧焦。一旦锅底糊了，这锅粥就没法喝了。煨的时候尽量少开盖。

4.锅里放足够的水，不要中途加水烧开。

5.煮半小时以上，加入少许食用碱，增加稠度，煮起来更容易，但加入食用碱的小米粥口感会受到影响。(不建议孕妇和婴儿使用)

6.当米饭呈花状时，味道更佳。

煮小米粥的窍门是先选新鲜的小米，煮的时间一定要够，否则小米不熟不烂，煮到一半要经常搅拌，否则会煮烂，适当的时候可以加点碱。