海参虾仁大全

这是一道少油少盐的家常菜。在家做这道清炒海参虾的时候，所有的食材都要焯水，炒出来的菜颜色会更漂亮。海参焯水只需要一分钟，保鲜和营养最重要。

炒海参和虾的方法；

2.将虾去皮，去虾线，焯水使虾卷曲，颜色变红，虾就熟了。

3、芹菜去筋，洗净，快速切斜块。将煮好的食材放在一起备用。

4.将大蒜切好备用。

5、调整水淀粉，上浆。

6.锅置火上，放少许油，蒜末中加入三成油，翻炒出香味。将焯水的海参、虾仁、芹菜倒入锅中，大火放少许料酒，取两三滴酱油，加入适量盐。快速翻炒，倒入少许水淀粉翻炒均匀，即可享用。

成品图纸:

清炒海参虾的制作技巧；

1，海参不要焯很久，一分钟就好。

2.虾不需要上油。

3.所有食材都经过焯水，清爽，鲜味十足，简单健康，少油少盐。可以试试！