当归鸡爪怎么做，怎么吃好

材料

薄盐三文鱼200克，绞肉300克，蒜10克，葱10克，肠衣1片，盐1小勺，糖1小勺，高粱酒1小勺，胡椒粉少许。

工作方法

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2.将洋葱切成片；将大蒜捣碎，切成蒜末备用。

3.将1方法的三文鱼碎放入大小适中的容器中，加入2方法的材料和所有调味料，搅拌均匀。

4.做法3将准备好的馅料搅拌至粘稠状，盖上盖子放入冰箱冷藏30分钟左右，保持材料新鲜腌制至口感良好，做成馅料备用。

5.将肠衣浸泡在冷水中30分钟，以软化肠衣并去除其中所含的盐。

6.取出方法5的肠衣，用手从上到下沥干，然后放纸巾吸干多余的水分。

7.将方法6的套管开口放在漏斗上。用筷子将方法4的馅料填满，用手向下推。重复这个动作，直到材料用完。

8.做法7取每根填充好的香肠的平均长度，在香肠之间留出约5-10 cm的空隙并打成结，在头端打一个结，防止肉露在外面。

9.将方法8的香肠挂在通风处，风干2小时左右，去除香肠表面的水分。