北方人在这个夏天吃什么？

饺子是一种很多人喜欢的食物。盛夏时节也适合包饺子，东北的各种馅都有，猪肉酸菜馅，韭菜鸡蛋馅，韭菜虾仁馅，芹菜猪肉馅等等。

东北可以说是把饺子菜的潜力发挥到了极致，食量大，皮薄馅多。当然最经典的还是属于东北酸菜馅的大饺子，是东北的特色美食。逢年过节、家人团聚或节气，这道菜必不可少。韭菜鸡蛋馅的饺子也很不错。