毛豆如何做好吃

咸肉炒毛豆

所需食材及调料：毛豆，咸肉，青椒，红椒，生抽，大蒜头，食盐，植物油

详细做法：

1.首先准备食材，毛豆适量，提前剥好，备用；

2.剥好的毛豆清洗干净后，锅中倒入清水，加少许食盐，几滴植物油，将毛豆下锅，焖煮10分钟，毛豆提前焯水更软糯，毛豆下锅前，水里加食盐、油，颜色更翠绿；

3.大蒜头洗净拍散切末，咸猪肉洗净切肉丁，备用；

4.青红椒洗净切小块，备用；

5.锅中烧油，油热下入蒜末爆香后，将切好的咸猪肉丁也倒入锅中，小火煸炒出肉香味；

6.然后倒入青红椒块，煸炒出辣椒的椒香味；

7.炒至辣椒断生，将焯好水的毛豆倒入锅中，加入生抽、少许食盐大火快速翻炒均匀；

8.最后撒上葱花，出锅装盘即可，肉香豆糯，简单好吃。

今天这道家常味的咸肉炒毛豆就做好了，香气扑鼻，口感软糯，家常小炒菜做法简单快捷，味道鲜香，营养又美味。喜欢的朋友不妨试试吧。