胆结石吃什么好？
1，木耳
黑木耳能帮助消化系统溶解异物，其所含的植物碱性成分能促进消化道各种腺体的分泌，并配合分泌催化结石，从而达到化石排石的效果。胆结石早期，每天吃两次黑木耳，一般2-4天可缓解疼痛等不适。对于较大的结石，如果长期吃黑木耳，有助于使结石变小，促进结石排出。
2.过路黄
金钱草是治疗肝内胆管结石常用的中草药，具有清热利湿、利胆排石、退黄的作用。其中所含的多糖成分可以抑制结石，降低晶体聚集程度，有利于结石的治疗。它被广泛应用于现代临床，具有良好的疗效。胆结石患者可以用金钱草泡茶或煎汤，药店也有金钱草颗粒。
3.精力
姜汁中所含的姜酚成分不仅能利胆，还能抑制前列腺素的合成，降低胆汁中粘蛋白的含量，从而起到防治胆结石的作用。所以患胆结石的人可以多吃生姜、姜糖汁、姜茶。
4、抑制胆结石的食物
有助于抑制结石、利胆的食物有:青菜头、佛手、冬瓜、西瓜、苹果、菱角、核桃、菠菜、洋葱、番茄、四季豆、玉米、青椒、南瓜、萝卜、莲藕等。
5.多喝水
胆结石患者每天应饮用不少于1，500-2000ml。充足的水分有利于稀释胆汁，减少胆汁淤积，促进胆汁排出。果汁和蔬菜汤也可以代替。
6.富含维生素a的食物。
胆囊上皮细胞的脱落容易促进胆结石的形成，而维生素A可以滋润和滋养上皮细胞，减少胆结石的形成。富含维生素A的食物有:黄绿色蔬菜、胡萝卜、玉米、鱼肝油等。尤其是胡萝卜，不仅能利胆，还有助于脂肪的消化吸收。
7、胆结石饮食禁忌
1，忌吃高脂肪食物
吃得太多、太饱、太油腻，摄入的能量必然会大大超过身体在日常生活中消耗的能量，剩余的热量就会导致肥胖，而肥胖又容易出现代谢紊乱，使胆固醇升高，导致胆结石。而且肥胖者胆囊的收缩功能也会降低，胆汁容易浓缩，更容易导致胆结石的形成。
2.避免高胆固醇的食物。
毫无疑问，胆固醇的增加是造成胆固醇结石的一个重要因素。控制膳食胆固醇的摄入，可以部分降低体内胆固醇水平。因此，在日常饮食中，如蟹黄、脑、肝、肾等动物内脏，鱿鱼、鱿鱼鱼等。都是高胆固醇食物，所以不适合吃。
3.避免甜食
日常饮食中高比例的糖几乎可以使结石形成的风险增加一倍。经常吃甜食的人，吃甜食后血糖短期升高会刺激胰岛素的分泌，从而加速胆固醇的合成和积累，导致血液胆固醇升高，使胆固醇、胆盐和卵磷脂的比例失调，从而促进胆固醇结石的形成。
4、避免刺激性食物
胆结石患者应忌食辣椒、辣椒油、五香粉、辣椒面、烟酒、咖啡等刺激性食物，因为这些刺激性食物常刺激胃酸分泌，导致胆囊剧烈收缩，导致胆道口括约肌痉挛，胆汁排出困难，从而引起胆绞痛。
5、避免饮食不规律
胆结石患者应该养成良好的饮食习惯。如果两餐间隔时间长，肝脏分泌的胆汁在胆囊停留时间过长，容易诱发和加重胆结石的形成。所以建议大家饮食要定时定量，营养均衡，规律进餐。